Hafnia-bar er mit stamsted. Jeg har altid elsket at komme her, og jeg elsker det stadig. Her er den hyggeligste stemning og det lækreste mad. Caféen er ejet af min søde ven Magnus Yang. Magnus har som ung iværksætter åbnet sin café i Hellerup da han var 19 år. Jeg synes, det er en inspirerende mentalitet at smide alt hvad man har i hænderne og gøre det man brænder for. Magnus er en ægte iværksætter, med blod på tanden. Magnus og jeg har kendt hinanden i ca. 5 år og vi har tilbragt utællelige mange gode stunder sammen. Det gør mig derfor stolt, at han klarer det så godt, og det har været mig en kæmpe stor fornøjelse at følge hans udvikling fra sielinjen. Cafeen går rigtig godt, og Magnus har planer om at udvide. Magnus har altid haft en stor passion for økologi, og prioriterer sundhed rigtig højt. Han har derfor skabt et koncept, som bygger på økologi og velvære, samt kvalitet frem for kvantitet. Hafnia bar er en økologisk café/spisested, med massere af glutenfri og RAW produkter. Jeg har altid haft et ambivalent forhold til RAW produkter, da jeg synes, de kan tangere at være en smule kedelige, MEN Magnus har bestemt fået mig på andre tanker. Der er massere af smag i maden. Derudover er alle produkterne af rigtig god kvalitet, hvilket også klart og tydeligt kan smages. Det er også værd at nævne at maden er utrolig sund og rig på gode næringsstoffer. Der har åbnet sig en hel ny verden for mig, når det kommer til sund mad. Sund mad kan sagtens være lækkert og rig på smag. Jeg var her næsten hver dag, da jeg gik på Øregård, idet caféen ligger tæt på skolen. Nu går jeg ”desværre” ikke på skolen længere, men det holder mig ikke tilbage. Det er jo et perfekt sted at blogge fra. Som I også kan læse i dette indlæg HER, så prioriterer jeg helhedsoplevelser meget højt. Her i Caféen er der en rigtig god og hyggelig stemning og atmosfære. Indretningen er meget charmerende, med mange naturlige og autentiske elementer. Her ses blandt andet kelimtæpper fra Tyrkiet og interiør fra Marokko. Disse interiørting gør stedet rigtig personligt. Indretningen, som I kan se på billederne, synes jeg, er rigtig charmerende og den skaber en hyggelig stemning, hvor man virkelig føler sig hjemme, velkommen og godt tilpas. Magnus lægger stor værdi i, at det skal være en helhedsoplevelse at komme på cafeen, og et sted hvor kunderne har lyst til at komme igen. Her kan jeg lige indskyde, at der er utrolig mange stamkunder, som man jo ofte falder I snak med, fordi man er her så ofte, hvilket jo er skønt. Jeg køber aldrig kaffe eller lignende i de – efter min mening - stressede kæde-caféer, da jeg på ingen måde synes det er hyggeligt. Jeg synes, at man ofte kan få fornemmelsen af, at man er en del af et samlebånds arbejde, hvor det gælder om at få kunderne hurtigt ind og hurtigt ud igen. Her på Hafnia kræses der om den enkelte kunde, og som jeg tidligere skrev, lægger Magnus stor værdi i, at det skal være en helhedsoplevelse, hvilket jeg personligt værdsætter højt. Som I nok kan fornemme på dette indlæg, synes jeg helt klart, at I skal besøge stedet. Jeg er sikker på, at I vil kunne lide det. Nu hvor jeg har været der så mange gange, kender jeg menukortet ud og ind. Jeg synes derfor lige, I skal have lov til at høre mine favoritter. For det første vil jeg lige starte med at fremhæve kaffen. Jeg drikker ofte kaffe på Hafnia, og den er altid god. Når det kommer til maden så er en ”Hafnia-Cracker” helt klart blandt mine favoritter. Den smager simpelthen så skønt. Den består af en cracker (glutenfri form for knækbrød) med avokado og tun. Tunsalaten er den bedste jeg nogensinde har smagt, og her overdriver jeg altså ikke. Det er et forholdsvis let måltid, som stiller den lille sult. Jeg ville måske kalde det for et mellemmåltid, men det er jo forskelligt fra person til person hvor meget man er vant til spise i løbet af en dag. Hvis man er lidt mere sulten, så ville jeg helt klart vælge en af de glutenfri sandwiches. De laves med tun, kylling og falafel. De smager ligeledes fantastisk, og det er altid svært at vælge. Jeg synes bestemt, at I skal prøve dem alle. Hvis jeg absolut skulle vælge en favorit, så ville det nok igen blive tunen. Den består af glutenfrit brød, hjemmelavet tunsalat, avokado, tomat og pesto. Magnus laver selv sin pesto helt fra bunden, og det er den bedste pesto jeg har smagt. Jeg er normalt ikke den største fan af pesto og jeg kan virkelig ikke fordrage de pestoer man køber i supermarkedet, da de ofte indeholder meget olie og er enormt salte. Pesto på glas bliver aldrig noget jeg kommer til at spise eller kunne lide, hvilket er ret irriterende, da det ofte er den slags pesto der bliver serveret. Magnus’ pesto er helt anderledes, cremet og rig på god smag, så den synes jeg virkelig i burde smage. Med hensyn til drikkevarer, er jeg ligeledes stor fan af de forskellige hjemmelavede slags juice. Min favorit juice må nok være ”Tropical” som jeg er helt vild med, og ofte drikker, da den smager utrolig friskt. Som i nok kan fornemme, synes jeg helt klart at i skal tage et smut forbi Hafnia. Det er bestemt et besøg værd. I kan se mange flere lækre billeder fra Hafnia på deres Instgram HER og på deres facebook-side HER. Vi ses i caféen! Freja W.
Som et nyt lille indspark her på bloggen, har jeg en københavnerguide igang. Jeg tænkte, at det var på tide at begynde at dele lidt ud af alle mine yndlingssteder her fra min yndlingsby. Første stop er på Istanbul Pizza. Her finder du byens bedste pizzaslices. Jeg tror jeg må have været 14 år, da jeg besøgte stedet første gang, og jeg har været fast inventar siden. Jeg er ret sikker på, at jeg har ramt de 100 pizzaslices, måske endda 200. Jeg har i mine snart 20 år aldrig spist en pizzaslice der var bedre end Instanbul’s. Det er også meget vigtigt lige at informere om at I SKAL vælge den med kartoffel. Det lyder måske lidt sjovt, MEN det smager simpelthen så godt. Så lov mig lige, hvis I tager et smut forbi, at det er den variant I vælger!!! Hvis den skal være lidt ekstra greasy, så smager den også helt ok. med lidt dressing til. Jeg har virkelig mange gode minder fra Istanbul, og en følelse af nostalgi rammer mig hver gang jeg går derind. Jeg har specielt mange minder derfra, fra min tid på Det Fri Gymnasium. Vi tog altid derind og spiste frokost. Først og fremmest fordi det smager forbandet godt og man kan sidde udenfor og chille. En anden faktor er, at en pizzaslice koster 20 kr. Det var lidt det eneste vi rent faktisk havde råd til dengang, hvis vi selvfølgelig lige ser bort fra frokosttilbuddet på Torvets Kebab. Hvis jeg ikke tager helt fejl, så har Instanbul skiftet navn til “Bear Slice”. Jeg var forbi med min veninde Olivia forleden, og det er de samme der står bag disken, og kartoffelpizzaen smager som den plejer. Vi kalder det altså stadig bare Istanbul og stedet er at finde på Larsbjørnstræde 25. Frej.
Som nogle af jer måske har set på min Instagram, var jeg i sidste uge forbi butikken White Door i Hellerup. Besøget fortjener helt klart et indlæg her på bloggen, da det simpelthen er den fineste butik. Jeg har ikke besøgt butikken før, men den er helt klart blandt mine favoritter nu. Butikken er eget af Andrea Waidtlow. Hun er simpelhen så sød, og derudover ser hun også hamrende godt ud. Andrea lægger vægt på at sælge ting, som hverken kan købes online eller andre steder i Danmark. Dette er med til at gøre butikken helt unik, hvilket jeg personligt synes rigtig godt om. Stilen er meget klar og tydelig, når man træder ind i butikken. Rent farvemæssigt er de forskellige styles i hvide, grå og sorte nuancer. Butikken oser af god stil og kvalitet. Der er brugt nogle meget rene og eksklusive kvaliteter, som silke og cashmere. Som I tidligere har kunne læse her på bloggen, er silke og cashmere mine to absolutte yndlings kvaliteter. Man ender altid med at blive glad for tøj i de kvaliteter, da tøjet både ser rigtig godt ud og føles rigtig godt. Jeg synes derfor, det er en rigtig god idé at investere i kvaliter som disse. Andrea er vokset op med tøj, og hendes forældre ejer mærket Privat 0204, som også forhandles i White Door Hellerup. Andrea sælger også sit eget eget design i butikken. Der er så mange fine sager i butikken. Udover at sælge sit eget og sine forældres mærker, forhandler hun også andre rigtig fine ting. Hun sælger blandt andet tøj fra Japan, Brasilien og håndmalet silke fra LA. Hvert stykke tøj har en historie og er helt unikt. Hun har derudover også fundet styles på en undergrunds messe i NY, hvilket jeg synes er utrolig sejt. Jeg har udvalgt nogle af mine favorit styles fra butikken, så følg med her på bloggen og på min instagram hvis I vil se dem. Derudover synes jeg helt klart I burde tjekke butikken ud. Jeg er sikker på, at I vil synes den er ligeså fin som jeg synes. Butikken er beliggende på Strandvejen 177 i Hellerup. I kan tjekke facebook-siden ud HER og Instagram’en HER. Freja W.
Som nogen af jer muligvis har bemærket her på bloggen og på Instagram, blev jeg for en lille uges tid siden klippet. Jeg blev klippet hos Rodeo CPH på Frederiksberg. Det var en rigtig god oplevelse, og jeg er selv yderst tilfreds med resultatet. Rodeo er et nyt frisørkoncept og barbershop belliggende på Frederiksberg. Jeg er personlig rigtig vild med deres koncept, og de levede klart op til mine forventninger. Der var en rigtig god stemning og atmosfære i den lille charmerende biks. Selv fik jeg associationer til New York da mødte op i forretningen. Man kunne tydeligt se, at alt fra indretning til service var meget gennemtænkt, men stadig uden at være kunstigt og iscenesat. Indretningen, som I kan se på billederne, synes jeg er rigtig charmerende og den skaber en hyggelig stemning, hvor man virkelig føler sig hjemme, velkommen og godt tilpas. Derudover blev jeg tilbudt friskbrygget kaffe og juice fra Palæo. Jeg fik et klart og tydeligt indtryk af, at drengene bag konceptet lægger værdi i, at det skal være en helhedsoplevelse og ikke bare en hurtig klipning. Jeg er førhen selv blevet klippet i store kæder, som mange af jer nok kender til i forvejen. Jeg synes, at man ofte kan få fornemmelsen af, at man er en del af et samlebånds arbejde, hvor det gælder om at få kunderne hurtigt ind og hurtigt ud igen. Det er langt fra den oplevelse jeg havde hos Rodeo. Her kræses der om den enkelte kunde, og som tidligere beskrevet lægger de stor værdi i, at det skal være en helhedsoplevelse, hvilket jeg værdsætter højt. Derudover synes jeg også det er rart, når frisørerne selv oser af god stil, hvilket de bestemt gør hos Rodeo. Frisørerne er meget inspirerende, og man får lyst til at give dem helt frie tøjler, hvilket jeg førhen aldrig har haft lyst til. Jeg havde klart fornemmelsen af, at mit hår hvilede trygt i deres hænder. Jeg blev klippet af Simon, som er rigtig cool, og har en masse fede tatoveringer. Vi blev hurtigt enige om, at jeg skulle have klippet noget 70'er inspireret pandehår. Jeg er rigtig glad for både beslutningen og resultatet. Simon stylede mit hår med produkter fra Kevin Murphy, hvilket er et mærke, jeg selv er meget begejstret for. Som I nok kan fornemme, vil jeg helt klart anbefale Rodeo CPH ,og det er bestemt ikke sidste gang jeg selv kommer der.